Cozinha Brasil do Sesi em Japaratuba
Ensinar a aproveitar todos os alimentos que não são utilizados no dia-a-dia é o objetivo principal da "Cozinha Brasil", no programa Alimente-se Bem, do Sesi de Sergipe. A parceria realizada entre o Governo de Japaratuba, através da Secretaria de Combate à Pobreza, e o Sesi, ensina aos cidadãos a se alimentar melhor e com qualidade.
O curso ministrado pela nutricionista carioca Michelle Silva Matos, que explica o propósito do curso é de ensinar as comunidades carentes a aproveitar melhor a alimentação disponível. "Ao consumir alimentos ricos em vitaminas, sais minerais, proteínas entre outros, fechando a cadeia alimentar de forma corretar, o cidadão desenvolve-se melhor e evita várias doenças", disse.
Para a secretária de Combate a Pobreza, Patrícia Ferreira, este tipo de ação só justifica a intenção da atual administração, "pois temos vários alimentos que utilizados e aproveitados corretamente, substitui a altura outros alimentos dentro da cadeia alimentar. Só do caju, os participantes recebem uma cartilha ensinando a fazer diversos pratos", informou. Programa ensina a comer bem sem gastar muito – Ao combinar três ingredientes fundamentais para uma boa refeição – qualidade, economia e sabor – o programa Cozinha Brasil ensina à população a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício.
Modalidades de curso
Os cursos de educação alimentar para o público geral têm 10 horas de duração. A outra modalidade, com carga horária de 24 horas, é dirigida à formação de multiplicadores. Além de aplicar o aprendizado no dia-a-dia, eles passam adiante os conceitos de comer bem e gastar pouco.
Fonte: SN1
